الارز الموريتانى وفوائده المجهولة

محمد محمود ولد الناه رئيس شباب التنمية

 تمتازمحاصيل  الارز الموريتاني بالجودة الغذائية العالية لاعتبارات عدة منها: خصوبة الاراضى الوطنية (كارض بكر)حديثة الاستغلال مقارنة بحقول الارز فى اسيا حيث يتم استغلال الاراضى الزراعية هناك منذو آلاف السنين ,ويتوقف محصولها على اضافة المواد الكيماوية وبنسب كبيرة عكس المنتوج الوطنى من الارز الذى يستهلك كميات قليلة جدا,كما يمتاز المنتوج الوطنى ايضا بتاريخ الصلاحية الجيد والملائم ,اذ يستهلك محصول الحملة من الارز قبل حصاد محصول الحملة الموالية , عكس الارز الاجنبى الذى يخزن لسنوات قبل تصديره ,هذا مع غموض ظروف زراعته وانتاجه وتخزينه ومدة صلاحيته وحتى مستوى جودته فى المحصول المنتج .

زد على ذلك الفوائد الصحية للارز الموريتانى حسب راى الاطباء وخبراء التغذية ,اذ ينصح باستعماله لمرضى السكرى خاصة وامراض المعدة ,اما من حيث الجدوائية الاقتصادية فلا تخفى اهمية تحقيق الاكتفاء الوطنى وتحقيق السيادة الغذائية من الارز اقتصاديا من خلال تحسين الظروف المعيشية للطبقات العاملة والمستثمرين فى المجال مع تزويد الاسواق الوطنية وخلق فرص عمل للمواطنين للحد من البطالة وزيادة دخل الفلاحين وملاك الاراضى الزراعية ومستوردى المواد والالات الزراعية , ودمج حملة الشهادات اخيرا حيث كان دورهم بارزا من خلال زيادة الانتاج , والمساحات المزروعة والمستثمرين فى القطاع حيث انعكس ذلك ايجابا بالاقبال والاهتمام المتزايد بالزراعة . كما لايخفى الدور الايجابى الذى لعبته خطة امل فى ادخال الارز المحلى للعادات الغذائية اليومية للمواطن علما ان النقص الملاحظ فى الجودة تتحمله مصانع التقشير ويجب التغلب على ذلك لاقناع المستهلك المحلى ومنافسة المنتوج الاجنبى.